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Titolo
Text copied to clipboard!Responsabile del Servizio di Ristorazione
Descrizione
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Stiamo cercando un Responsabile del Servizio di Ristorazione altamente motivato e competente per gestire e supervisionare le operazioni quotidiane del nostro servizio di ristorazione. Il candidato ideale avrà una forte esperienza nella gestione della ristorazione, eccellenti capacità organizzative e una passione per offrire un servizio clienti eccezionale.
Il Responsabile del Servizio di Ristorazione sarà responsabile della pianificazione, organizzazione e supervisione di tutte le attività legate alla ristorazione, garantendo che gli standard di qualità, igiene e sicurezza siano sempre rispettati. Sarà inoltre incaricato di gestire il personale, monitorare i costi operativi e collaborare con fornitori e altri dipartimenti per garantire un servizio efficiente e di alta qualità.
Le principali responsabilità includono la gestione del personale di sala e cucina, la supervisione della preparazione e presentazione dei piatti, il controllo delle scorte e degli approvvigionamenti, nonché la gestione del budget e dei costi operativi. Il candidato dovrà inoltre assicurarsi che tutte le normative sanitarie e di sicurezza siano rispettate e implementare strategie per migliorare l'efficienza e la soddisfazione del cliente.
Per avere successo in questo ruolo, il candidato deve possedere eccellenti capacità di leadership, comunicazione e problem-solving. È essenziale avere esperienza nella gestione di un team, una conoscenza approfondita delle operazioni di ristorazione e la capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico.
Se sei una persona dinamica, con una forte attenzione ai dettagli e una passione per la ristorazione, ti invitiamo a candidarti per questa posizione entusiasmante.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Supervisionare le operazioni quotidiane del servizio di ristorazione.
- Gestire e coordinare il personale di sala e cucina.
- Garantire il rispetto degli standard di qualità, igiene e sicurezza.
- Monitorare i costi operativi e gestire il budget.
- Collaborare con fornitori per garantire un approvvigionamento efficiente.
- Gestire le richieste e i reclami dei clienti per migliorare il servizio.
- Implementare strategie per ottimizzare l'efficienza operativa.
- Organizzare e supervisionare eventi speciali e banchetti.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata nella gestione della ristorazione.
- Eccellenti capacità di leadership e gestione del personale.
- Conoscenza delle normative sanitarie e di sicurezza alimentare.
- Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico.
- Ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli.
- Competenze nella gestione del budget e controllo dei costi.
- Eccellenti capacità di comunicazione e problem-solving.
- Diploma o laurea in gestione della ristorazione o settore correlato.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Può descrivere la sua esperienza nella gestione di un servizio di ristorazione?
- Come gestisce situazioni di alta pressione e richieste dei clienti?
- Quali strategie utilizza per ottimizzare i costi operativi?
- Come motiva e gestisce il personale per garantire un servizio eccellente?
- Può fornire un esempio di un problema operativo che ha risolto con successo?
- Quali misure adotta per garantire il rispetto delle normative sanitarie?
- Come gestisce i rapporti con i fornitori per garantire qualità e efficienza?
- Quali strumenti o software ha utilizzato per la gestione della ristorazione?
